Fisch und mehr genießen auf Usedom

Das Fischbrötchen gehört an die Küste wie die Weißwurst nach Bayern. Auf der Insel Usedom sind Matjes und Räucherfisch in den Strand-Bistros der große Renner.

Beliebter Ostseefisch

Einst war der Hering der sogenannte Brotfisch der Usedomer Fischer. Er half ihnen, auch in schwierigen Zeiten zu überleben – frisch gefangen im Frühjahr und in Salz gepökelt und getrocknet für den Rest des Jahres. In Koserow auf Usedom zeugen die alten Salzhütten noch heute von dieser Jahrhunderte alten Tradition. Die meisten Einwohner Usedoms lebten früher notgedrungen vom Fischfang. Landwirtschaft war kaum möglich, da die Böden der Insel wenig ertragreich und die Werkzeuge noch sehr einfach waren. Erst als Anfang des 20. Jahrhunderts der Tourismus langsam Einzug auf der Insel hielt, ging es vielen Usedomern besser. Sie verdienten nun an den zahlungskräftigen Städtern aus Berlin, die die „Sommerfrische“, wie man den Urlaub damals nannte, für sich entdeckt hatten. Heute gibt es kaum noch aktive Fischer auf Usedom. Inzwischen sind allerdings auch die Heringsbestände durch maschinelle Überfischung und den Klimawandel dermaßen zurückgegangen, dass nur noch wenig Ostseehering gefangen werden darf. Deshalb sollte man sein leckeres Matjesbrötchen also mit Genuss und Bedacht essen.

Blick aufs Meer mit Fischbrötchen und kühlem Drink

Entlang der Promenade und am langen Sandstrand der Drei Kaiserbäder Bansin, Heringsdorf und Ahlbeck wurden aus den alten, verfallenen Fischerhütten inzwischen gemütliche Fisch-Bistros, in denen man rustikal an Holztischen gebratenen, geräucherten oder marinierten Fisch genießen kann. Auch die kleinen Strandbars bieten inzwischen neben einem kühlen Bier oder Aperol Spritz als kleinen Imbiss frisch zubereitete Fischbrötchen an. Einen tollen Blick aufs Meer hat man beispielsweise in der schmucken Strandbar Alex in Heringsdorf. Dort schmeckt auch das üppig belegte Matjesbrötchen mit Gurke, Zwiebeln, Salat und Tomate sehr lecker. Bei angenehmem Wind und strahlendem Sonnenschein sowie guter Musik kann man toll entspannen und taucht gleich richtig ins Urlaubs-Feeling ein. Zudem lässt ein Fischbrötchen als Mittagessen noch genügend Platz für ein leckeres Abendbuffet wie das im Wasserschloss Mellenthin.

Mellenthiner Themenbuffets mit Fisch und mehr

Wer nicht nur am Strand auf und ab gehen möchte, sollte unbedingt auch das Usedomer Hinterland für sich entdecken. Dort gibt es am idyllischen Achterwasser noch viele kleine Fischräuchereien inmitten von reetgedeckten Häusern. In den kleinen Dörfern, in denen vielerorts die Zeit stillzustehen scheint, verbreiten alte Kirchen und Schlösser noch die Nostalgie vergangener Zeiten. Ein besonders interessanter Ort ist das kleine Dorf Mellenthin im Mittelpunkt der Insel. Hier kann man nicht nur ein romantisches Wasserschloss aus dem 16. Jahrhundert besuchen, sondern seit kurzem auch in der Insel-Manufaktur frisch geröstete Kaffeesorten aus aller Welt sowie Liköre und feine Geister verkosten. Alles stammt aus dem Wasserschloss Mellenthin, das neben einem schönen Wohlfühl-Hotel auch eine eigene Brauerei, Kaffeerösterei sowie Destillerie betreibt. Zudem finden im Wasserschloss auch sechsmal wöchentlich opulente Themenbuffets wie Mittelalterliches Ritterbuffet, Piratenspektakel, Brauerabend, Pommern- und Schlemmerbuffet sowie sonntags ein Brunch statt.

Fisch und mehr genießen auf Usedom
Wasserschloss Mellenthin
Schlossallee 5
17429 Mellenthin
Tel.: 038379 2878-0
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Das Schloss ist Täglich ab 12 Uhr geöffnet
Warme Schloss Küche täglich 12-20 Uhr
Brauerei laut Veranstaltungskalender
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