Entdecken Sie handwerkliche Tradition und kulinarische Innovation: Im Wasserschloss Mellenthin werden edle Biere, feine Spirituosen und Kaffee hergestellt.

Wo Handwerkskunst auf Geschichte trifft

Als Genuss-Expertin bin ich immer auf der Suche nach authentischen kulinarischen Erlebnissen. Im Wasserschloss Mellenthin habe ich einen wahren Schatz gefunden. Hier wird Handwerkskunst nicht nur präsentiert, sondern täglich gelebt. In den historischen Gemäuern des Schlosses vereinen sich Brauerei, Destillerie und Kaffeerösterei zu einem einzigartigen Dreiklang der Genüsse.

Bierbrauen mit Leidenschaft

Bei meinem Besuch in der hauseigenen Brauerei wurde mir schnell klar: Hier steckt echte Leidenschaft drin. Der Braumeister erklärte mir detailliert den Brauprozess, von der sorgfältigen Auswahl der Rohstoffe bis zur perfekten Reifung. Das Sortiment ist beeindruckend: Vom klassischen Hellen über das vollmundige Dunkle bis hin zu saisonalen Spezialitäten wie dem Maibock ist für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders faszinierend fand ich die Verkostung direkt an der Quelle – die Frische und der Geschmacksreichtum der Mellenthiner Biere sind unvergleichlich.

Edle Tropfen aus der Schloss-Destillerie

Die Destillerie ist ein weiteres Highlight des Schlosses. Hier entstehen feinste Spirituosen nach traditionellen Rezepturen. Der Destillateur zeigte mir stolz seine Schätze: von klassischem Schloss-Geist über fruchtige Liköre bis hin zu innovativen Kreationen wie dem Wasserschloss-Gin. Die Verkostung war eine Offenbarung – besonders der mit Kräutern aus dem Schlossgarten verfeinerte Schloss-Bitter hat es mir angetan.

Kaffeegenuss von der Bohne bis zur Tasse

In der Kaffeerösterei wird höchste Röstkunst zelebriert. Der Röstmeister wählt die Bohnen persönlich aus und röstet sie behutsam im traditionellen Trommelröster. Der Duft, der sich dabei verbreitet, ist unbeschreiblich. Bei einer Verkostung in der zum Wasserschloss Mellenthin gehörenden Insel-Manufaktur lernte ich die verschiedenen Aromen und Röstgrade kennen.
Die Schloss-Mischung ist mittlerweile mein persönlicher Favorit für den Morgengenuss.
Die Insel-Manufaktur ist das Herzstück für alle Genießer. Hier finden sich nicht nur die hauseigenen Produkte, sondern auch viele regionale Spezialitäten. Regelmäßige Verkostungen geben spannende Einblicke in die Kunst des Destillierens und Bierbrauens.
Was mich besonders beeindruckt: Alle Produkte werden mit großer Sorgfalt und in überschaubaren Mengen hergestellt. Qualität steht hier eindeutig vor Quantität.
Mein Tipp: Nutzen Sie die Möglichkeit, an einer der Führungen teilzunehmen. Die Kombination aus Wissensvermittlung und Verkostung macht nicht nur Spaß, sondern eröffnet auch ganz neue Geschmackshorizonte. Passend dazu ist das Arrangement „Erholsam in den Mai mit hausgebrautem Bier” mit einer Kombination aus Übernachtung, Buffet und Bier-Probierbrett besonders empfehlenswert.
Ich kann nur sagen: Das Wasserschloss Mellenthin ist ein wahres Paradies für Genießer. Die Kombination aus traditionellem Handwerk und modernem Know-how schafft Produkte von höchster Qualität. Hier wird Genuss nicht nur produziert, sondern gelebt und mit Begeisterung vermittelt – ein Muss für alle Feinschmecker und Getränkeenthusiasten!

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