Mein Nachmittag bei Rum und Kaffee in der Manufaktur
Von röstfrischem Aroma bis hin zu edlem Baltic Island Rum – begleiten Sie mich auf eine genussvolle Reise in die Insel-Manufaktur am Morgenitzer Berg auf Usedom.
Ein Duft von fernen Welten mitten im Usedomer Achterland
Es ist ein herrlicher Mittwochnachmittag im Mai. Die Sonne steht hoch über dem Wasserschloss Mellenthin, und die milde Frühlingsluft trägt den Duft von blühenden Rapsfeldern und frischem Grün aus dem Usedomer Achterland herüber. Während das Schloss selbst, eine imposante Renaissance-Anlage aus dem Jahr 1575, für mich den ruhenden Pol meines Urlaubs darstellt, zieht es mich heute ein kleines Stück weiter zum Ortseingang. Hier, am Morgenitzer Berg 8, befindet sich die Insel-Manufaktur, die gelungene Ergänzung zum historischen Schlossensemble.
Schon beim Betreten der Manufaktur umfängt mich ein Aroma, das mich sofort an ferne Länder denken lässt. Es ist diese ganz besondere Mischung aus frisch gerösteten Kaffeebohnen und einer feinen, süßlichen Note, die in der Luft liegt. Die Manufaktur ist für mich ein Ort, an dem man das Handwerk noch mit allen Sinnen erleben kann. Hier wird nicht einfach nur produziert; hier wird Genuss zelebriert. Dass dieses kulinarische Juwel so nah an meinem Rückzugsort, dem Wasserschloss Mellenthin, liegt, macht den Mai-Urlaub im Mittelpunkt der Insel Usedom für mich noch wertvoller.
Kaffeegenuss pur: Wenn Handwerk auf Leidenschaft trifft
Pünktlich um 15:30 Uhr beginnt mein Erlebnis mit der Kaffeeverkostung. In der hauseigenen Kafferösterei lerne ich, wie viel Liebe zum Detail in jeder einzelnen Bohne steckt. Während der nächsten 50 Minuten tauche ich tief in die Welt der Kaffee- und Espressospezialitäten ein. Es ist faszinierend zu hören, wie die verschiedenen Röstgrade das Aroma beeinflussen und welche Nuancen man herausschmecken kann, wenn man sich die Zeit dafür nimmt. In der entspannten Atmosphäre der Insel-Manufaktur fällt es mir leicht, den Alltag komplett zu vergessen und mich ganz auf den Moment zu konzentrieren.
Nach der Theorie folgt der praktische Teil: die Verkostung. Den frisch gebrühten Kaffee direkt dort zu probieren, wo er veredelt wurde, ist ein Privileg. Die Qualität ist spürbar, und man schmeckt die Leidenschaft der Röstmeister in jeder Tasse. Es ist dieser langsame, bewusste Genuss, der so perfekt zum Wonnemonat Mai passt, wenn die ganze Insel Usedom eine angenehme Ruhe ausstrahlt, bevor die Hochsaison beginnt. Die Kaffeeverkostung endet um 16:20 Uhr genau rechtzeitig, um sich auf das nächste Highlight vorzubereiten.
Edler Rum und Brennereikunst: Ein feuriger Abschluss
Kaum ist die letzte Kaffeetasse geleert, beginnt um 16:30 Uhr das Rum-Tasting. Zuerst führt uns der Weg durch die glänzende Destillerie. Es ist beeindruckend zu sehen, wo der hauseigene Geist des Schlosses entsteht. Die Führung gibt einen tollen Einblick in die Kunst des Brennens, bevor wir zur Verkostung der vier BALTIC ISLAND RUM Sorten kommen. Jede Sorte erzählt ihre eigene Geschichte und bringt ein Stück maritimes Flair ins Glas. Die feinen Aromen des Rums kitzeln den Gaumen und bilden den perfekten Kontrast zum vorherigen Kaffee-Erlebnis.
Gegen 17:20 Uhr endet dieser genussvolle Nachmittag. Bevor ich mich zurück zum Schloss begebe, schlendere ich noch durch den integrierten Shop. Hier gibt es nicht nur die schlosseigenen Rumsorten und Kaffees zu kaufen, sondern auch liebevoll ausgewählte Souvenirs von der Insel Usedom. Mit einer Tüte frisch geröstetem Kaffee im Gepäck freue ich mich schon auf den Abend. Denn im Mai wartet mittwochs ab 18:00 Uhr bereits das Piraten-Spektakel in den urigen Brauerei-Gewölben des Schlosses auf mich. Dank Arrangements wie „7 Tage Erholung pur“ kann ich jeden Tag aufs Neue entscheiden, welches kulinarische Abenteuer ich als Nächstes erleben möchte.
