Mein Streifzug durch Brauerei, Rösterei und Insel-Manufaktur
Kaffeeduft, Malzaroma und handgemachte Schätze: Ein Tag im Wasserschloss Mellenthin ist eine Entdeckungsreise für alle Sinne – von der Brauerei bis zur Manufaktur.
Kaffeeduft und Röstkunst
Mein Tag im Wasserschloss Mellenthin beginnt, wie könnte es anders sein, mit einem Fest für die Nase. Schon am Morgen zieht ein unwiderstehlicher Duft durch das Schloss – der frisch geröstete Kaffee aus der hauseigenen Kaffeerösterei. Nach dem Frühstück mache ich mich auf den Weg zum Morgenitzer Berg, wo sich die Insel Manufaktur befindet, und tauche ein in die Welt der Kaffeebohnen. Bei der Kaffeeverkostung jeden Mittwoch Nachmittag lerne ich nicht nur die verschiedenen Sorten kennen, sondern erfahre auch alles über den Röstprozess, die Herkunft der Bohnen und die Kunst der Zubereitung. Es ist faszinierend zu sehen, mit welcher Leidenschaft hier gearbeitet wird, um die besten Aromen aus jeder Bohne herauszuholen. Jeder Schluck ist ein Genuss. Natürlich nehme ich mir gleich eine Packung meiner Lieblingssorte mit nach Hause, um das Urlaubsgefühl noch etwas zu verlängern. Die Atmosphäre ist gemütlich, informativ und weckt meine Neugier auf weitere kulinarische Entdeckungen.
Handgemachte Schätze und süße Verführungen
Mein Streifzug durch die Manufakturen des Wasserschlosses führt mich am Nachmittag wieder zurück zur Insel-Manufaktur am Morgenitzer Berg und zum Schloss-Shop. Hier entdecke ich eine wahre Schatzkammer an regionalen Produkten und handgemachten Souvenirs. Von hausgemachten Marmeladen und Likören über feine Schokoladen und Gebäck bis hin zu handgefertigter Keramik und schönen Dekoartikeln – alles wird mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Es ist faszinierend zu sehen, wie vielfältig die Produkte sind, die hier auf Usedom entstehen. Ich nutze die Gelegenheit, um ein paar Geschenke für meine Liebsten zu finden und natürlich auch, um mich selbst mit einigen Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Ein besonderes Highlight ist das Rum-Tasting, das ebenfalls mittwochs in der Insel Manufaktur stattfindet. Hier tauche ich in die Welt der edlen Spirituosen ein und lerne, die feinen Nuancen verschiedener Rumsorten zu erkennen. Es ist ein perfekter Abschluss für einen Tag voller sinnlicher Eindrücke.
Hopfen, Malz und Braukunst
Zum Abendessen geht es dann in die Schlossbrauerei, die sich im rechten Seitenflügel des Haupthauses befindet. Schon beim Betreten der urigen Gewölbe umfängt mich der typische Geruch von Hopfen und Malz – der Duft von echter Braukunst. Beim Brauer-Abend immer donnerstags erlebe ich hautnah, wie die verschiedenen Biere des Wasserschlosses entstehen. Der Braumeister erklärt mit Begeisterung die einzelnen Schritte des Brauprozesses, von der Auswahl der Zutaten bis zur Fermentation. Ich bin beeindruckt von der Tradition und dem handwerklichen Können, das dahintersteckt. Natürlich darf eine Kostprobe nicht fehlen! Ich probiere mich durch die verschiedenen Sorten – vom Hellen bis zum kräftigen Mellenthiner Dunkel – und bin begeistert von der Qualität und dem Geschmack. Es ist ein Erlebnis, das den Gaumen verwöhnt und das Wissen über dieses alte Handwerk erweitert. Ich genieße es, in dieser authentischen Umgebung zu sein und das frisch gebraute Bier direkt an der Quelle zu genießen.
Mein Tag im Wasserschloss Mellenthin war ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, regionalen Produkten und herzlicher Gastfreundschaft macht diesen Ort zu einem wahren Kleinod auf Usedom. Ich habe nicht nur viel gelernt und genossen, sondern auch viele einzigartige Produkte als Erinnerung mit nach Hause genommen. Es ist eine Erfahrung, die ich jedem empfehlen kann, der Usedom von seiner authentischen und genussvollen Seite kennenlernen möchte.
