Mein Whisky-Wochenende im Wasserschloss Mellenthin
Ein Wochenende voller Genuss und Handwerkskunst: Im Wasserschloss Mellenthin tauche ich ein in die Welt von Malz, Bier und edlem Whisky.
Dem Geheimnis des Whiskys auf der Spur
Nachdem ich die ruhige Januar-Idylle des Wasserschlosses Mellenthin bereits erleben durfte, wartet nun ein ganz besonderes Highlight auf mich: das Mellenthiner Whisky Wochenende vom 23. bis 25. Januar 2026. Schon die Beschreibung lässt mein Herz höherschlagen, denn ich bin gespannt, die Leidenschaft hinter diesem edlen Tropfen zu entdecken. Meine Reise beginnt am Freitagnachmittag um 15 Uhr in der Wasserschloss Brauerei. Bei einer Tasse des selbstgerösteten Schlosskaffees werde ich herzlich empfangen, während im Sudwerk der Maischvorgang bereits in vollem Gange ist. Es ist faszinierend zu sehen, wie die Reise des Malzes vom kleinen Körnchen bis zum fertigen Genusserlebnis beginnt. Wir besuchen den Malzboden, wo ich verschiedene Sorten kennenlerne, die dem Malt seinen einzigartigen Charakter verleihen. Der betörende Duft begleitet uns, während wir zum Sudwerk zurückkehren, wo nun das „Austrebern“ ansteht. Die Maische wird im Gärkeller zur Gärung angestellt, doch nicht ohne eine erste Verkostung – ein spannender Vorgeschmack auf das, was kommt. So viel Information macht hungrig und durstig! Daher geht es nahtlos über in das Abendprogramm: eine kleine Küchenparty in der beeindruckenden Schlossbrauerei. Hier erwarten mich Flammkuchen- und Pastavariationen, Salate, diverse Dips und frisches, im Steinofen gebackenes Brot. Dazu gibt es natürlich eine ausgiebige Verkostung der hauseigenen Brauspezialitäten – der perfekte Auftakt für ein genussvolles Wochenende.
Eine Ode an die Destillierkunst
Der Samstag ist dann ganz dem Whisky gewidmet, und meine Vorfreude ist riesig. Ab 10 Uhr kann ich die Brennerei in der Insel-Manufaktur individuell besuchen. Hier erlebe ich hautnah, wie der Whisky gebrannt wird. Die Destille wird ausführlich erklärt, und ich bekomme Proben von Vor-, Mittel- und Nachlauf. Es ist beeindruckend, die Präzision und das Handwerk zu sehen, die in jedem einzelnen Tropfen stecken. Um 15 Uhr finden wir uns im Fasslager ein. Dieser Teil ist besonders magisch: Wir sprechen über die Lagerung in den verschiedenen Holzfässern, die dem Whisky seine Farbe und seine komplexen Aromen verleihen. Dabei probieren wir verschiedene Reifegrade der Destillate, was die Entwicklung des Geschmacks eindrucksvoll verdeutlicht. Dazu wird eine deftige Brotzeit mit frisch gebackenem Treberbrot gereicht – eine wunderbare Ergänzung zu den edlen Kostproben. Der Höhepunkt des Tages ist das 6-Gänge-Menü, das um 18 Uhr beginnt. Dieses Abendessen ist perfekt auf die Proben der ausgereiften Malt-Whisky-Varianten abgestimmt. Jeder Gang ist eine kulinarische Überraschung, die die Aromen des Whiskys auf einzigartige Weise hervorhebt und den Gaumen verwöhnt. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, ein Fest für die Sinne, das ich in diesem einzigartigen Ambiente des Wasserschlosses in vollen Zügen genieße.
Mehr als nur ein Whisky – ein unvergessliches Erlebnis
Das Mellenthiner Whisky Wochenende ist weit mehr als nur eine Verkostung; es ist ein tiefes Eintauchen in die Welt der Handwerkskunst und des Genusses. Die Möglichkeit, die gesamte Produktionskette – vom Malz bis zum fertigen Whisky – zu verfolgen, macht dieses Erlebnis so besonders. Die Gastfreundschaft im Wasserschloss Mellenthin, die stilvollen Zimmer und die gesamte Atmosphäre tragen dazu bei, dass ich mich rundum wohlfühle. Selbst die freie Benutzung des großzügigen Wellnessbereichs ist enthalten – eine willkommene Entspannung nach den intensiven Geschmackserlebnissen. Dieses Wochenende ist eine perfekte Kombination aus Bildung, Genuss und Erholung. Es ist eine Ehre, diese Leidenschaft für das Brauen und Brennen mit so engagierten Menschen teilen zu dürfen. Für alle Whisky-Liebhaber und die, die es werden wollen, kann ich dieses exklusive Arrangement nur wärmstens empfehlen. Es ist ein unvergesslicher Wintertraum im Herzen Usedoms, der beweist, dass der Januar voller spannender Entdeckungen sein kann.
