Röstfrischen Kaffee und mehr genießen auf Wasserschloss Mellenthin
Usedoms 1. Kaffeerösterei ist vom Wasserschloss Mellenthin in die Insel-Manufaktur umgezogen. Der Clou: Jeder Kaffee kann hier nun sortenrein probiert werden.
Kaffeerösterei im Wasserschloss Mellenthin
Bereits seit 2012 werden im Wasserschloss Mellenthin auf Usedom beste Rohkaffees aus aller Welt im Trommelröster schonend per Hand in Spitzenkaffees verwandelt. Die Kaffees aus Usedoms 1. Kaffeerösterei sind inzwischen so beliebt, dass sie auch über einen Online-Shop deutschlandweit verschickt werden. Zudem verlässt kaum ein Gast nach einem Kaffee-Besuch das Wasserschloss Mellenthin, ohne für zuhause noch einen Beutel seines Lieblingskaffees mitzunehmen. Der für all diesen Genuss zuständige Trommelröster war all die Jahre fester Bestandteil des feinen, aber kleinen Shops in der ehemaligen Schlosshofkapelle. Nun ist es für ihn und seine vielfältigen Produkte zu eng geworden. Ein neues Zuhause musste her. Dieses fand die Kaffeerösterei nun in der ehemaligen Alten Schmiede am Ortseingang von Mellenthin. Nach einjährigem Umbau empfängt sie jetzt unter dem Namen Insel-Manufaktur des Wasserschlosses Mellenthin Kaffeeliebhaber in bestem Wohlfühl-Ambiente.
Insel-Manufaktur als Kaffee-Rösterei und Brennerei
Der frühere Trommelröster wurde zudem wegen der hohen Nachfrage nach Mellenthiner Kaffee durch ein größeres und leistungsstärkeres Gerät ersetzt. Es steht im hinteren Teil des gemütlichen Gastraums der Insel-Manufaktur und kann durch eine Glasscheibe bei der Röstarbeit beobachtet werden. Im vorderen Bereich der Manufaktur reihen sich große Glasbehälter mit erlesenen Kaffees aus aller Welt aneinander. Hinter dem Tresen sorgt eine freundliche Kaffeefee mit frisch gebrühten Sorten und viel Wissen rund um das Thema Kaffee für nette Bedienung und gute Gespräche.
Da reichlich Platz in dem schönen, alten Gebäude vorhanden ist, fand zudem noch eine große, kupferne Destillieranlage ebenfalls ein Zuhause in der Insel-Manufaktur. Sie steht imposant mit ihren Kupferkesseln gleich rechts am Eingang und sorgt für steten Nachschub an Ausgangsstoffen für all die feinen Geister und leckeren Liköre fürs Wasserschloss.
Probieren geht über Studieren
Die Insel-Manufaktur ist von Montag bis Freitag von 08.00 bis 16.30 Uhr geöffnet. Zu dieser Zeit sind auch die Kaffee-Fee sowie der Destillateur-Meister des Wasserschlosses Mellenthin vor Ort und kümmern sich um Kaffeeröstung, Destillation und natürlich die Gäste. Besonders schön ist, dass man hier – im Gegensatz zum Ausschank im Schloss – jeden Kaffee auch sortenrein verkosten kann. Im Wasserschloss wird nur die Schlossmischung ausgeschenkt, die allerdings ebenfalls hervorragend schmeckt.
Auch die große Vielfalt der Liköre und Geister kann nun in der Insel-Manufaktur erstmalig jederzeit verkostet werden. So erschließen sich einem Sorten, die man vorher vielleicht nicht bestellt hätte, da man sie nicht kennt oder schlechte Erfahrungen mit einem Discounter-Produkt gemacht hat. Wer beispielsweise den Kaffeelikör mit Orange kostet, wird aufs Angenehmste überrascht sein. Auch der Himbeergeist ist ein Gedicht. Schon der Duft nach reifen Himbeeren haut einen um.
Leckere Kuchen und Waffeln zum Kaffee im Wasserschloss
Natürlich wird auch nach wie vor im Wasserschloss Mellenthin Kaffee verkauft. Wer zudem gern zum Kaffee ein Stück Kuchen genießen möchte, ist hier goldrichtig. Die schlosseigenen Konditoren bestücken regelmäßig das Kuchenbuffet mit leckeren Torten und Gebäck. Außerdem gibt es jeden Tag bis 18.00 Uhr knusprige Waffeln nach geheimer Rezeptur aus der Schlossbäckerei, garniert mit Eis, Saisonfrüchten oder Roter Grütze. Kurzum: zum Kaffee- und Spirituosen-Verkosten am besten in die Inselmanufaktur und anschließend noch auf ein leckeres Mahl oder frisch Gezapftes ins Wasserschloss. So kann man Mellenthins komplette Genusswelt erkunden.
