Rum & Kaffee: Mein Genuss-Tag in der Manufaktur
Erleben Sie handverlesenen Genuss auf Usedom: Mittwochs entführe ich Sie in die Welt der feinen Röstungen und edlen Destillate im Wasserschloss Mellenthin.
Handveredelte Bohnen und das Geheimnis der Röstung
Ein strahlender Mittwoch im August auf Usedom beginnt für mich mit der Vorfreude auf einen ganz besonderen Nachmittag. Während die Sonne über dem idyllischen Achterland lacht, zieht es mich zur Insel-Manufaktur am Morgenitzer Berg in Mellenthin. Dieses kleine Ort versprüht eine ganz eigene Magie und spricht die Sinne bereits beim Betreten an. Pünktlich um 15:30 Uhr startet hier die wöchentliche Kaffeeverkostung, ein absolutes Muss für jeden Liebhaber der schwarzen Bohne.
In der schlosseigenen Kaffeerösterei erfahre ich aus erster Hand, was echte Handwerkskunst bedeutet. Es ist faszinierend zu sehen, wie die Rohbohnen mit viel Fingerspitzengefühl handveredelt werden. Während der knapp 50-minütigen Verkostung tauche ich tief in die Welt der Kaffee- und Espressospezialitäten ein. Der Duft von frisch geröstetem Kaffee erfüllt den Raum und lässt mich den Trubel der vollbesetzten Küstenorte völlig vergessen. Hier, im ruhigen Hinterland der Insel, genieße ich die angenehmen Temperaturen und die Muße, die Aromen wirklich zu erschmecken. Es ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen, die mir zeigt, warum die Mellenthiner Röstungen weit über die Inselgrenzen hinaus geschätzt werden.
Führung durch die Brennerei mit ihrem flüssigen Gold
Doch der Genuss-Tag ist nach dem Kaffee noch lange nicht zu Ende. Direkt im Anschluss, von 16:30 bis 17:20 Uhr, wechselt der Fokus von der Bohne zum Destillat. Ich nehme an der Führung durch die schlosseigene Brennerei teil, die sich ebenfalls in der Insel-Manufaktur befindet. Hier wird mir erklärt, wie aus hochwertigen Rohstoffen edle Geister entstehen. Das Highlight ist zweifellos die anschließende Verkostung der vier Sorten des Baltic Island Rum. Die feinen Nuancen dieser regionalen Spezialität zu erschmecken, ist ein Erlebnis, das den Nachmittag perfekt abrundet.
Was mich besonders begeistert, ist die Vielfalt, die das Wasserschloss Mellenthin mittlerweile bietet. Neben dem Rum entdecke ich in der Destillerie und im Schloss-Shop mehr als 20 weitere edle Spirituosen, feine Geister und fruchtige Liköre. Ganz neu im Sortiment sind zudem die edlen Malt Whiskys, die nun auch im Online-Shop des Schlosses erhältlich sind. Es ist die Leidenschaft für Qualität, die man in jedem Tropfen schmeckt. Natürlich lasse ich es mir nicht nehmen, ein paar dieser Schätze als Souvenir für zu Hause einzupacken, um mir ein Stück Usedomer Schloss-Romantik zu bewahren.
Kulinarische Schlossnächte und sommerliche Auszeit
Nach so viel Genuss in der Manufaktur zieht es mich zurück zum ehrwürdigen Wasserschloss. Da heute Mittwoch ist, freue ich mich bereits auf 18 Uhr, wenn in den urigen Brauerei-Gewölben das Piraten-Spektakel für Jung und Alt beginnt. Es ist die perfekte Ergänzung zu meinem Erlebnistag. Die Kombination aus herzhafter Kulinarik, Musik und bester Unterhaltung macht den Abend in den historischen Mauern des rechten Seitenflügels unvergesslich.
Der August hält im Schloss aber noch viel mehr bereit. Am 3. August sorgt die MSL Bigband unter dem Motto „Celebrate Good Times“ für Stimmung. Auch das Parktheater Edelbruch, das bis zum 30. August fast täglich seine neu bearbeiteten Grimm-Märchen aufführt, steht fest auf meinem Programm. Um all das in Ruhe zu genießen, sollte man wie ich eines der attraktiven Arrangements wie die „Insel-Auszeit“ oder „Schloss-Romantik zu Zweit“ nutzen. Ob man im historischen Haupthaus oder im romantischen Speicher übernachtet – das Wasserschloss Mellenthin ist der ideale Ausgangspunkt, um die ganze Schönheit Usedoms von ihrer ruhigsten und genussvollsten Seite zu entdecken.
