Tea Time auf Wasserschloss Mellenthin

Nicht nur Engländer, sondern auch Deutsche lieben Tee. Die eigene Tea Time besonders abwechslungsreich zu gestalten, gelingt prima auf Wasserschloss Mellenthin.

Winterzeit ist Teezeit

Während der warmen Jahreszeit denke ich nur selten an Tee. Erst wenn der Herbst beginnt und mir Feuchtigkeit und Kälte unter die Haut kriechen, freue ich mich wieder so richtig auf eine schöne Tasse duftenden Tee. Glücklicherweise sind ja die Zeiten vorbei, in denen Pfefferminz und Kamille als einzige Sorten im Schrank herumstanden und auf ihren Einsatz bei einer Erkältung lauerten. Inzwischen gibt es eine riesige Auswahl an herrlich duftenden und noch besser schmeckenden Sorten, die das Tee trinken nicht zu einer Strafe, sondern zu einem behaglichen Moment machen. Die Küstenregionen Deutschlands haben dies schon lange erkannt und das Teezeremoniell zu einem eben so besonderen Moment gemacht wie es die englische Tea Time bereits seit Mitte des 17. Jahrhunderts ist.

Deutscher Teegenuss versus English Tea Time

Im Gegensatz zur englischen Tea Time, die am Nachmittag zelebriert wird und eine komplette Zwischenmahlzeit ist, sind wir Deutschen beim Tee trinken weniger steif. Zwar steht auch bei uns Genuss und Ruhe im Vordergrund, wenn wir uns eine Tasse Tee einschenken und es uns gemütlich machen. Doch gehören dazu nicht unbedingt Snacks und Sandwiches wie bei der englischen Tea Time, sondern eher Süßes wie leckere Kekse oder ein schönes Stück Kuchen. Auch legen wir uns nicht auf schwarzen oder grünen Tee fest, sondern freuen uns auch über exotische Sorten wie Rooibos, Tulsi oder Kräuterharmonie. Dass diese alle keine echten Tees im eigentlichen Sinne sind, sondern Rotbusch, Basilikum und Gewürze, spielt dabei keine Rolle. Hauptsache, sie schmecken, wärmen und machen glücklich. Allerdings legen viele, wie ich auch, Wert auf eine schöne Tasse, aus der der Lieblingstee dann gleich doppelt so gut schmeckt.

Teachamp und schönes Porzellan im Wasserschloss Mellenthin

Besonders toll serviert bekam ich meinen Tee letztens im Wasserschloss Mellenthin auf Usedom. Dort serviert man losen Tee in einem Teachamp sowie alles in einer großen Schloss-Tasse aus weißem Porzellan mit edlem Emblem. Der Begriff Teachamp war mir neu. Wie sich herausstellte, wird so ein größerer Beutel bezeichnet, der dem Tee viel Raum lässt, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln. Durch das transparente Material sieht man zudem sehr gut, wie sich die Teeblätter entfalten und auch, je nach Sorte, die Farbe entwickelt. Da die Tasse abgedeckt war, hatte der Tee genug Zeit zu ziehen, ohne zu sehr abzukühlen. Der Clou war eine kleine Uhr auf der Untertasse für die Ziehzeit – durchaus von Bedeutung bei grünem und schwarzem Tee, wie Kenner wissen. Für mich persönlich wurde das Ganze aber noch getoppt von einer üppigen Auswahl an süßen Begleitern.

Süßes oder Deftiges zum Tee aus dem Schloss-Restaurant Mellenthin

Das Wasserschloss Mellenthin verfügt nicht nur über eine eigene Brauerei, Kaffeerösterei und Destillerie, sondern widmet sich auch dem Kuchenbacken in der hauseigenen Schloss-Konditorei. Hier sorgen ideenreiche Meister des Fachs dafür, dass Kuchen, Torten und Gebäck eine gläserne Vitrine üppig füllen, aus der die Gäste selbst auswählen dürfen. Hinzu kommen knusprige Waffeln nach geheimer Rezeptur und in vielerlei Varianten aus der schlosseigenen Waffelbäckerei. Wer es eher mit der englischen Tradition hält und gern auch Deftiges zum Tee genießt, dem empfehle ich, unbedingt die Vorspeisen-Variation aus Matjessalat, Kasselersülze und Linsensalat,
serviert mit hausgebackenem Brot, zu probieren. Oder, ebenfalls sehr lecker, die Rittervesper, bestehend aus gekochtem und geräuchertem Mecklenburger Schinken, serviert mit knackigem Salat, Kräuterquark und Apfel-Griebenschmalz. Auch hierzu gibt es frisches hausgebackenes Brot. Das würde jeden englischen Ritter zur Tea Time vor Begeisterung umhauen. Letzteres passt aber auch perfekt zu einem frischen Mellenthiner Hell oder Dunkel.

Passt auch perfekt zur Tea Time: Leckeres aus dem Wasserschloss Mellenthin Shop
Wasserschloss Mellenthin
Schlossallee 5
17429 Mellenthin
Tel.: 038379 2878-0
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Täglich ab 12 Uhr geöffnet


 
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