Whisky-Genuss: Das große April-Finale für Kenner
Vom 17. bis 19. April 2026 lädt das Wasserschloss Mellenthin zum letzten Whisky-Wochenende der Saison ein. Genießen Sie Malz, Brennkunst und ein 6-Gänge-Menü.
Malzreise und Küchenparty
Es gibt Momente, da liegt ein ganz besonderer Duft in der Luft – eine Mischung aus geröstetem Getreide und Vorfreude. Genau so fühlt es sich an, wenn ich am Freitag, dem 17. April 2026, pünktlich um 15 Uhr in der Brauerei des Wasserschlosses Mellenthin eintreffe. Das Whisky-Wochenende ist für mich ein absolutes Highlight, denn es ist in diesem Frühjahr die letzte Gelegenheit, tief in die Geheimnisse der Destillierkunst einzutauchen. Der Start ist herrlich entspannt: Bei einer Tasse frisch geröstetem Schlosskaffee lernen wir uns in der Gruppe kennen, während im Sudwerk bereits der Maischvorgang läuft.
Ich finde es faszinierend, das Malz auf seiner Reise vom kleinen Körnchen bis zum fertigen Genuss im Glas zu begleiten. Wir besuchen den Malzboden und ich lerne die verschiedenen Sorten kennen, die dem Mellenthiner Malt seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Wenn dann das „Austrebern“ am Sudwerk ansteht und wir die erste Würze im Gärkeller verkosten dürfen, spüre ich die Leidenschaft, mit der hier gearbeitet wird. Der Freitagabend endet schließlich mit einer zünftigen Küchenparty direkt in der beeindruckenden Schlossbrauerei-Küche. Zwischen Flammkuchen, Pasta-Variationen und frisch im Steinofen gebackenem Brot fachsimpeln wir bei einer Verkostung der verschiedenen Brauspezialitäten über die ersten Eindrücke des Tages.
Brennkunst hautnah erleben
Der Samstag steht dann ganz im Zeichen des „flüssigen Goldes“. Nach einem ausgiebigen Frühstück in der Schlossbrauerei zieht es mich zur Insel-Manufaktur am Morgenitzer Berg. Von 10 bis ca. 13 Uhr habe ich dort die Möglichkeit, die Brennerei ganz individuell zu erkunden. Es ist ein Erlebnis für die Sinne, wenn die Destille erklärt wird und man Proben von Vor-, Mittel- und Nachlauf direkt vergleichen kann. Ich lerne dabei schnell, worauf es ankommt, um die feinen Nuancen eines erstklassigen Whiskys herauszuarbeiten.
Besonders schätze ich die Offenheit, mit der uns das Team im Wasserschloss Mellenthin an ihrem Wissen teilhaben lässt. Es ist keine steife Lehrstunde, sondern ein Austausch unter Genießern. Man spürt, dass hier Handwerk und Tradition gelebt werden. Die Insel-Manufaktur ist mit ihrer gläsernen Destillerie und der Kaffeerösterei der perfekte Ort, um zu verstehen, wie viel Zeit und Sorgfalt in jedem Tropfen stecken. Es ist diese Detailverliebtheit, die den Mellenthiner Whisky so besonders macht und warum dieses Wochenende ein Muss für jeden Kenner ist.
Krönung im Fasslager
Am Samstagnachmittag um 15 Uhr wartet ein weiterer Höhepunkt auf mich: Wir treffen uns im Fasslager im Speicher. Inmitten der schweren Holzfässer sprechen wir über die verschiedenen Reifegrade der Destillate. Die Atmosphäre in diesem historischen Gebäude ist einmalig. Während wir verschiedene Proben direkt aus der Reifung verkosten, stärken wir uns mit einer herzhaften Brotzeit und frisch gebackenem Treberbrot. Es ist beeindruckend zu sehen, wie das Holz den Whisky über die Jahre formt und ihm seine Farbe und Komplexität verleiht.
Den glanzvollen Abschluss bildet am Samstagabend ab 18 Uhr das exklusive 6-Gänge-Menü in der Schlossbrauerei. Jeder Gang ist perfekt auf die Proben unserer ausgereiften Malt-Whisky-Varianten abgestimmt. Es ist ein Festmahl, das den Geist des Schlosses atmet – bodenständig, edel und voller Aroma. Nach zwei Übernachtungen in den stilvollen Zimmern und der freien Nutzung des Wellnessbereichs fühle ich mich wie neu geboren. Wer dieses genussvolle Erlebnis im April noch mitnehmen möchte, sollte nicht zögern, denn es ist das große Finale der Whisky-Saison im Wasserschloss Mellenthin.
