Mellenthiner Whisky Wochenende

im Wasserschloss

Erleben Sie ein genussvolles Wochenende rund um Malz, Bier und Whisky
im einzigartigen Ambiente des Wasserschlosses Mellenthin.

2 Übernachtungen in einem stilvollen Zimmer
2 x Frühstücksbuffet in der Schloss-Brauerei
Küchenparty am Freitagabend mit Bierspezialitäten
Exklusives 6-Gänge-Whisky-Menü am Samstagabend
Teilnahme am Whisky-Wochenende, siehe unten
Brauwasser auf dem Zimmer
Freie Benutzung unseres Wellnessbereichs
30% Greenfee auf dem benachbartem Golfplatz

Arrangementpreis:
€ 333,00 pro Person im Doppelzimmer
€ 412,00 pro Einzelzimmer
Teilnehmerzahl begrenzt – bitte rechtzeitig buchen!
Die ersten 3 Buchungen bekommen ein Zimmerupgrade.

Termine 2026: 
23.01. – 25.01. / 27.02. – 01.03.
27.03. – 29.03. / 17.04. – 19.04.

Programmablauf
Wir brauen und brennen aus Leidenschaft.
Diese Leidenschaft wollen wir mit Ihnen am Whisky-Wochenende teilen.
Begleiten Sie unser Malz auf seiner Reise vom kleinen Körnchen bis
zum goldgelben Genusserlebnis im Glas.

Wir starten am Freitag ab 15 Uhr in der Wasserschloss Brauerei.
Bei einer Tasse selbstgeröstetem Schlosskaffee möchten wir uns kurz vorstellen,
während der Maischvorgang im Sudwerk schon im Gange ist.

Wir statten unserem Malzboden einen Besuch ab und stellen dabei diversen Malzsorten vor,
die unserem Malt seinen einzigartigen Charakter verleihen.

Betört vom Malzduft führt unser Weg wieder zum Sudwerk wo nun das Austrebern ansteht.
Die Maische wird im Gärkeller zur Gärung angestellt. Natürlich wird diese von uns vorab verkostet.

So viel Information macht natürlich hungrig und durstig.
Wir gehen in das Abendprogramm mit einer kleinen Küchenparty
in unserer beeindruckenden Schlossbrauerei-Küche.
Es werden Flammkuchen- und Pastavariationen angeboten.
Dazu Salat, diverse Dips und frisches im Steinofen gebackenes Brot.
Den Rahmen bildet eine Verkostung unserer Brauspezialitäten.

Der Samstag steht dann gänzlich im Zeichen des Whiskys.

Ab 10 bis ca. 13 Uhr kann die Brennerei in unserer Insel-Manufaktur individuell besucht werden.
Wir brennen unseren Whisky, die Destille wird ausführlich erklärt und Proben
von Vor-, Mittel- und Nachlauf stehen bereit.

Um 15 Uhr finden wir uns im Fasslager im Speicher ein.
Wir sprechen über die Lagerung in den verschiedenen Holzfässern und widmen uns einigen Proben,
die die verschiedenen Reifegrade der Destillate verdeutlichen.
Dazu reichen wir eine Brotzeit mit frisch gebackenem Treberbrot.

Um 18 beginnt das 6-Gänge Menü. Abgestimmt ist das Abendessen
mit Proben unserer ausgereiften Malt-Whisky-Varianten.