Destillateurmeister Philipp Fournes vom Wasserschloss Mellenthin hat eine neue Spirituose kreiert. Seine Kombination aus Sanddorn und Kräutern kommt prima an.
Wie macht man gute Spirituosen?
Ich habe mich schon oft gefragt, was ein Destillateur eigentlich alles können muss. Klar, er muss sicherlich eine gute Nase und einen feinen Geschmackssinn haben, um eine gute Spirituose herzustellen. Und heutzutage muss er sich bestimmt auch gut mit technischen Anlagen auskennen. Denn ohne die geht in der Destillation schon lange nichts mehr. Aber was genau tut er, um einen ganz besonderen Geist oder Likör herzustellen? Diese Frage habe ich einfach mal dem Destillateurmeister vom Wasserschloss Mellenthin auf Usedom gestellt. Denn bei jedem Urlaub dort entdecke ich immer wieder neue Spirituosen, die ich in dieser Form noch nie probiert habe.