Beeren zaubern mit ihrem fruchtigen Geschmack den Sommer auf die Zunge. Ganz vorne mit dabei: der aromatische Himbeergeist von Wasserschloss Mellenthin.

Aromatische Sommerfrüchte

Eine der schönsten Seiten des Sommers ist für mich die große Obstvielfalt. Während ich mich im Winter mit Äpfeln über die Runden rette, kann ich bereits im Juni aus dem Vollen schöpfen. Ganz besonders liebe ich Beeren. Zum einen, weil sie sehr gesund sind. Heidelbeeren und Himbeeren beispielsweise gehören zu den wertvollsten Obstsorten überhaupt. Himbeeren haben es mir besonders angetan. Zum einen fühlen sie sich herrlich weich und zart an. Zum anderen schmecken sie nicht nur köstlich, sondern sind auch reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen. Sie können Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs vorbeugen. Außerdem haben sie wenig Zucker und kaum Kalorien. Viele Gründe also, sie so oft wie möglich zu genießen.

Herrliches Aroma erhalten

Das Aroma von Himbeeren ist so köstlich, dass ich es am liebsten konservieren würde. Das gelingt natürlich nicht mit der frischen Beere. Im Gegenteil. Sie sollte so schnell wie möglich verzehrt werden, idealerweise noch am Tag des Einkaufs. Falls man sie aufbewahren muss, dann nur im Kühlschrank und höchstens zwei Tage. Insofern schätze ich jede Form von Haltbarmachung meiner Lieblingsbeere, die ihr Aroma erhält.
Ein herrliches Geschmackserlebnis mit meinen Himbeeren hatte ich im Urlaub auf der Ostseeinsel Usedom. Um die Insel mit all ihrer Vielfalt zu erkunden, hatte ich mir ein Quartier im Achterland gesucht. Hier befinden sich nicht nur die schönsten Naturschutzgebiete. Es gibt auch abseits der mondänen Seebäder noch viel Ursprünglichkeit zu entdecken. Direkt von meinem Hotel aus, mitten im Herzen der Insel, starten zudem interessante und abwechslungsreiche Strecken für ausgedehnte Wanderungen und Radtouren.

Himbeere trifft edlen Geist auf einem Wasserschloss

Das Wasserschloss Mellenthin mit seinem komfortablen Hotel schloss ich sofort ins Herz. Nicht nur die Lage und der Charme der mittelalterlichen Anlage begeisterten mich, sondern auch die Vielfalt an Ideen, die hier umgesetzt werden. Das Schloss verfügt nämlich nicht nur über eine eigene Brauerei und Kaffeerösterei. Seit kurzem werden auch feine Geister und Liköre in einer schlosseigenen Destillerie hergestellt. Diese befindet sich unweit des Wasserschlosses in der Insel-Manufaktur, in der ehemaligen Alten Schmiede von Mellenthin. Neben einem üppigen Angebot an fruchtigen Likören und edlen Tropfen wird hier auch mein Lieblingsprodukt des Monats hergestellt: Himbeergeist.
Natürlich sind Himbeeren als Spirituose keine Seltenheit. Doch finde ich es recht schwierig, ein wirklich mildes und aromatisches Produkt zu finden. Die meisten Himbeergeister sind mir viel zu scharf. Zudem schmecken sie irgendwie künstlich. Bei dem Mellenthiner Himbeergeist ist dies ganz anders. Er ist weich und sanft und duftet so herrlich nach den rosaroten Früchten, dass man sein Glas gar nicht mehr aus der Hand stellen möchte.
Und das Tolle daran: Die Himbeeren in edlem Geist von Wasserschloss Mellenthin kann ich das ganze Jahr über genießen, nicht nur saisonal. Falls ich Nachschub brauche und gerade keine Zeit für einen Urlaub im Wasserschloss habe, bestelle ich einfach im Online-Shop.

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