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Sanddorn-Kräuter, der neue Spirituosen-Star

29. Mai 2023Blogbeiträge

Destillateurmeister Philipp Fournes vom Wasserschloss Mellenthin hat eine neue Spirituose kreiert. Seine Kombination aus Sanddorn und Kräutern kommt prima an.

Wie macht man gute Spirituosen?

Ich habe mich schon oft gefragt, was ein Destillateur eigentlich alles können muss. Klar, er muss sicherlich eine gute Nase und einen feinen Geschmackssinn haben, um eine gute Spirituose herzustellen. Und heutzutage muss er sich bestimmt auch gut mit technischen Anlagen auskennen. Denn ohne die geht in der Destillation schon lange nichts mehr. Aber was genau tut er, um einen ganz besonderen Geist oder Likör herzustellen? Diese Frage habe ich einfach mal dem Destillateurmeister vom Wasserschloss Mellenthin auf Usedom gestellt. Denn bei jedem Urlaub dort entdecke ich immer wieder neue Spirituosen, die ich in dieser Form noch nie probiert habe.

Zu Besuch in der Insel-Manufaktur

29. Mai 2023Blogbeiträge

Mitte April 2023 öffnete die Insel-Manufaktur in Mellenthin auf der Ostseeinsel Usedom ihre Pforten. Zeit also für einen ersten Bericht über die neue Genusswelt.

Usedomer Aushängeschild

Vielen Besuchern der Ostseeinsel Usedom ist der kleine Ort Mellenthin schon lange ein Begriff. Man verbindet ihn mit dem imposanten Wasserschloss gleichen Namens aus dem 16. Jahrhundert, das direkt am Ende der Schlossallee thront. Eingebettet in einen schönen Park mit altem Baumbestand und geschützt durch einen 20 Meter breiten Wassergraben, lockt es seit seiner Instandsetzung 2001 jedes Jahr Tausende von Besuchern an. Inzwischen beherbergt das mittelalterliche Renaissanceschloss neben einem gemütlichen Hotel auch eine eigene Brauerei, Kaffeerösterei und Destillerie. Alle schlosseigenen Produkte kann man im Schlossladen kaufen, der in der ehemaligen Schlosshofkapelle untergebracht ist. Im Sommer ist der idyllische Schlosshof geöffnet, wo man frisch gezapftes Mellenthiner sowie Kaffee und Spirituosen aus schlosseigener Produktion an gemütlichen Tischen und in Strandkörben genießen kann. Fast genauso berühmt wie das Schloss selbst sind außerdem seine opulenten Themen-Buffets, die ganzjährig in den historischen Gewölben der Schlossbrauerei stattfinden.

Das heimliche Wappentier von Mellenthin

29. Mai 2023Blogbeiträge

Das Wappen von Mecklenburg-Vorpommern zieren ein Stier und ein Greif. So auch in Mellenthin auf Usedom. Doch das heimliche Wappentier ist ein anderes.

Landeswappen Mecklenburg-Vorpommern

Wer schon einmal in Mecklenburg-Vorpommern war, kennt sie bestimmt: die rot-weiße Fahne mit dem schwarzen Stierkopf und dem roten Greif. Sie ist das Landeswappen, also genau genommen ihre abgespeckte Version. Der Stier, ursprünglich wohl der Kopf eines Auerochsen, steht für Mecklenburg, der Greif für Vorpommern. Im großen Landeswappen gibt es zusätzlich noch einen roten Adler und einen weiteren Stierkopf. Der Adler steht dabei für Brandenburg. So weit, so gut. Wenn ich allerdings im Frühsommer im Wasserschloss Mellenthin im Schlosshof sitze, geht mein Blick oft eher vorbei an der Fahne mit rotem Greif und schwarzem Stierkopf. Gebannt und amüsiert schaue ich hoch zu dem heimlichen Star des Ortes, der weder ein Fabelwesen aus Adler und Löwe noch ein zähnefletschender Stier ist. Es ist ein Storch, der hier jedes Jahr im Frühling auf dem Dach des Speichers sein Nest bezieht. Einer jener Vögel, die hier in Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg ihren Schwerpunkt haben. Der würde sich gut machen im Wappen, finde ich.

Verkostungstour nach Mellenthin

29. Mai 2023Blogbeiträge

Auf der Ostseeinsel Usedom gibt es viel zu entdecken. Wer als Genießer jedoch das Besondere sucht, sollte unbedingt eine Verkostungstour nach Mellenthin machen.

Abwechslungsreiches Usedom

Kaum eine andere deutsche Insel hat so viel zu bieten wie die Ostseeinsel Usedom. Sie ist zwar nach Rügen nur die zweitgrößte, jedoch im Beliebtheits-Ranking der Deutschen die Nummer 1. Das hat viele gute Gründe. Zum einen ist sie mit 2000 Sonnenstunden im Jahr deutschlandweit der sonnigste Ort. Zum andern lockt sie mit einer Vielfalt, die kaum zu toppen ist. Neben 14 Naturschutzgebieten mit unberührten Hochmooren, Dünen und uraltem Baumbestand erstreckt sich ein 42 Kilometer langer Sandstrand ohne Unterbrechung von Peenemünde im Norden bis hinunter nach Swinemünde im polnischen Teil der Insel. Hinzu kommen außergewöhnliche Attraktionen wie ein Renaissance-Wasserschloss aus dem 16. Jahrhundert in der Inselmitte, historische Kaiserbäder mit der längsten Promenade Europas sowie der größte Strandkorb der Welt. Weitere touristische Highlights sind die größte Schmetterlingsfarm Europas sowie eine ungewöhnliche Tauchgondel aus türkisfarbenem Metall, die Mutige auf den Grund der Ostsee bringt.

Muscheln suchen am Strand, Ruhe finden im Hinterland

29. Mai 2023Blogbeiträge

Die Insel Usedom hat viele schöne und abwechslungsreiche Seiten. Wie wäre es mit Muscheln sammeln am Ostseestrand und anschließend Ruhe finden im Hinterland?

Auf Muschelsuche

Stundenlang mit den Eltern den Strand entlang wandern, war als Kind immer ziemlich öde. Deshalb lockte meine Mutter mich oft mit dem Satz: Such mir mal ein paar ganz besonders schöne Muscheln. Mein Vater war fürs Muschelsuchen nicht zu begeistern. Er war eher der Typ „strammer Marsch den Strand entlang“. Daraus wurde meist nichts, da ich viel herum trödelte und stundenlang in Muschel- und Seegras-Gewölle herumstocherte. Aber immerhin war ich beschäftigt und breitete abends stolz meine schönsten Beutestücke auf dem Tisch aus.
Auch heute noch bücke ich mich bei jedem Strandspaziergang auf Usedom nach besonders schönen Muscheln. Inzwischen kenne ich auch schon einige Sorten. Baltische Plattmuscheln oder Herzmuscheln und Schwertmuscheln erkennt man leicht. Die Islandmuschel mit ihrem typischen hellbraunen Rillenmuster klingt zwar exotisch, ist aber sehr häufig. Ein paar wähle ich immer aus und trage sie vorsichtig in meiner Jackentasche zurück ins Hotel.

Inspirierendes Usedom

29. Mai 2023Blogbeiträge

Kein Usedom-Besucher verlässt die Insel, ohne Fotos gemacht zu haben. Auch auf Wasserschloss Mellenthin im Usedomer Hinterland finden sich Motive zuhauf.

Mehr als Strand und Ostsee

Usedom bietet viel mehr als nur Strand, Sonne und Ostsee. Zwar ist der Sandstrand an der glasklaren Ostsee mit 42 Kilometern der längste Deutschlands. Auch scheint hier mit fast 2000 Stunden im Jahr die Sonne so oft wie sonst nirgendwo in Deutschland. Neben einer Vielzahl von Wellness-Hotels kann der gesundheitsbewusste Gast darüber hinaus aus 1000 verschiedenen Wellness-Anwendung inhouse oder unter freiem Himmel auswählen. Von Aqua-Gymnastik bis Qigong ist mit Sicherheit für jeden etwas dabei. Jedoch auch das idyllische Usedomer Achterland kann mit einigen Superlativen aufwarten, wie etwa der größten Dichte an Naturschutzgebieten. Darüber hinaus bietet das Hinterland ganz viel für Aktiv-Urlauber, Ruhesuchende und Genießer, sowie für Gäste, die inseltypische Orte voller Charme hautnah erleben möchten.

Handwerklich richtig gut gemacht

29. Mai 2023Blogbeiträge

Handwerk begegnet uns überall. Auf Wasserschloss Mellenthin im idyllischen Usedomer Hinterland begeistert alte und neue Handwerkskunst an allen Ecken und Enden.

Handwerk hat goldenen Boden

Bäcker, Fleischer, Frisör, Dachdecker, Klempner, Maurer… Beim Thema Handwerk denken viele zuerst an die bekannten Berufe, mit denen jeder von uns im Alltag schon zu tun hatte. Doch es gibt noch viele weitere. Wer mehr über das Thema erfahren möchte, kann sich die Handwerksordnung einmal genauer anschauen. Sie gibt Auskunft darüber, welche der aktuell 53 Gewerbe als zulassungspflichtiges Handwerk anerkannt sind. Darüber hinaus finden sich hier auch die Anlagen mit den zulassungsfreien Handwerken und handwerksähnlichen Gewerben, die ohne Qualifikationsnachweis selbstständig betrieben werden dürfen. Und obwohl Handwerk bekanntlich goldenen Boden hat und in Handwerksberufen oft noch ein hohes Maß an Sinnhaftigkeit und Zufriedenheit mit der Arbeit erreicht werden kann, herrscht leider auch hier ein Mangel an Fachkräften.

Sommerbeginn im Usedomer Hinterland

29. Mai 2023Blogbeiträge

Die Ostseeinsel Usedom steht für Sonne und Meer. Aber auch auf Wasserschloss Mellenthin im Usedomer Hinterland genießt man den Sommer von seiner schönsten Seite.

Im Sommer nach Usedom

Der kalendarische Sommeranfang 2023 ist am Mittwoch, den 21. Juni. Er wird auch als astronomischer Sommeranfang bezeichnet, da an diesem Tag die Sonne oberhalb des nördlichen Wendekreises am höchsten steht. Aus meteorologischer Sicht beginnt der Sommer aber bereits drei Wochen früher, nämlich immer am 1. des Monats Juni. Für uns auch. Und pünktlich zum Sommerbeginn steht für uns auch immer ein Urlaub auf Deutschlands schönster Ostseeinsel auf dem Programm. Seit gut 25 Jahren bereisen wir nun schon die zweitgrößte Insel Deutschlands. Manchmal für ein paar Tage Wellness im Winter. Noch öfter zum Wandern und Radfahren im Frühling oder Herbst. Aber zumindest einmal immer im Juni, meistens noch vor den großen Sommerferien. Dann können wir die Insel vor dem großen Ansturm noch in vollen Zügen genießen.

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