Bald Whisky in the jar im Wasserschloss Mellenthin

Single Malt Whiskys erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. In der Mellenthiner Insel-Manufaktur auf Usedom reifen bereits einige Fässer der edlen Spirituosen.

Insel-Manufaktur des Wasserschlosses Mellenthin eröffnet

Es ist schon kurios. Eben noch habe ich die Insel-Manufaktur des Wasserschlosses Mellenthin besucht. Kaum sitze ich im Auto, spielen sie im Radio „Whisky in the Jar“ von Thin Lizzy.
Doch der Reihe nach. Die Insel-Manufaktur ist eines der neuen Highlights des noch jungen Jahres 2023. Nach gut einjährigen Umbaumaßnahmen hat die gläserne Manufaktur im Mittelpunkt der Ostseeinsel Usedom pünktlich zu Ostern nun endlich ihre Pforten geöffnet. Ab sofort können Gäste und Besucher hier nicht nur süffige Biere, edle Spirituosen und röstfrische Kaffeesorten aus aller Welt kaufen, sondern auch probieren und – mit ein wenig Glück – bei ihrer Entstehung zusehen.

Leckeres aus dem Wasserschloss Mellenthin

Als Stammgäste des Wasserschlosses Mellenthin sind uns die hauseigenen Produkte natürlich längst ein Begriff. Ich weiß nicht, wie viele heitere Stunden wir schon hier in den Brauereigewölben des altehrwürdigen Renaissanceschlosses aus dem 16. Jahrhundert verbracht haben. Zu zweit, mit Freunden oder im Kreis der Familie haben wir hier schon so manches Mellenthiner Hell oder Dunkel, den ein oder anderen Insel-Aquavit, Absinth, Schloss-Geist, Bier- oder Kaffeelikör getrunken. Ganz zu schweigen natürlich von den vielen Tassen Schloss-Kaffee aus Usedoms erster Kaffeerösterei. Ich kann noch nicht einmal genau sagen, an wie vielen Brauer-Abenden, Ritter-Buffets, Piraten-Spektakeln, Pommern- und Schlemmer-Buffets wir teilgenommen haben. Einige der Songs von Tancredo und Lothar, den Spielmannsleuten aus dem Norden, die für beste Stimmung sorgen, können wir schon mitsingen. Gut möglich, dass die beiden schon bald ihr Repertoire um einen Whisky-Song erweitern müssen.

Der Weg zum Mellenthiner Single Malt

Denn in den Kellern der Insel-Manufaktur warten bereits die ersten Fässer randvoll mit noch jungem Single Malt Whisky aus Mellenthin auf ihren großen Tag. Schnuppern durften wir bereits an einem Fass. Der hat zwar erst einige Monate Reifezeit auf dem Buckel und somit noch gut zwei Jahre Zeit, bis es endlich soweit ist. Doch die Vorfreude ist bereits riesengroß. Nicht nur bei Destillateur-Meister Philipp Fournes sowie Schlossherr und Braumeister Jan Fidora, die sich mit dem Brennen von Whisky langgehegte Träume erfüllen. Auch viele Fans der wohl edelsten Spirituose der Welt warten auf den Single Malt Whisky aus dem Wasserschloss Mellenthin. Besonders natürlich all jene, welche die anderen edlen Liköre und feinen Geister aus der schlosseigenen Destillerie bereits kennen.

Genuss und Erholung im Usedomer Hinterland

Bevor es soweit ist und Whisky dann aus dem Fass in den Krug (engl. „jar“) wandern kann, dauert es wie gesagt noch eine Weile. Aber bis dahin können wir uns ja die Wartezeit etwas versüßen mit den anderen flüssigen Produkten aus der Insel-Manufaktur des Wasserschlosses Mellenthin. Gut möglich, dass in naher Zukunft die Sonneninsel Usedom nicht mehr nur für ungetrübten Badespaß, sondern auch für Ruhe, Erholung und Genuss im Usedomer Hinterland sowie für leckere Biere, edle Spirituosen und röstfrische Kaffeesorten aus aller Welt steht. Und wer weiß, vielleicht leisten die Whiskys aus dem Wasserschloss irgendwann auch einen Beitrag dazu, dass Whisky auch in Deutschland auf Platz eins der beliebtesten Spirituosen steht. Aktuell befindet sich Deutschland mit 0,45 Litern noch auf Platz 22. Spitzenreiter ist hier übrigens Frankreich, wo mit 2,15 Litern sogar noch deutlich mehr Whisky getrunken wird als in seinen Geburtsländern Großbritannien und Irland (jeweils 1,25 Liter).

Jetzt heißt es warten – die ersten Fässer mit Single Malt aus dem Wasserschloss Mellenthin
Wasserschloss Mellenthin
Schlossallee 5
17429 Mellenthin
Tel.: 038379 2878-0
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Das Schloss ist Täglich ab 12 Uhr geöffnet
Warme Schloss Küche täglich 12-20 Uhr
Brauerei laut Veranstaltungskalender
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