Wer leckere Liköre, feine Geister und edlen Kaffee für sich entdecken will, sollte unbedingt die zum Wasserschloss Mellenthin gehörende Insel-Manufaktur besuchen.

Bestes aus dem Usedomer Achterland

Die Urlaubsinsel Usedom ist vor allem bekannt wegen ihres 42 Kilometer langen Sandstrands und der eindrucksvollen Architektur der drei Kaiserbäder. Doch wer als Besucher auch dem Rest der Insel eine Chance gibt, wird überrascht sein, welche Schätze besonders das idyllische Achterland für Genießer und Naturliebhaber bereithält. Hier befinden sich nicht nur die 14 Naturschutzgebiete Usedoms, sondern auch charmante Orte voller Historie und guter Ideen. Einer dieser Orte ist das kleine Dorf Mellenthin direkt im Mittelpunkt der Insel. Hier steht seit dem 16. Jahrhundert ein romantisches Wasserschloss, dass sich inzwischen zu einer gastronomischen Perle und einem Ort für besondere Entdeckungen entwickelt hat. Neben leckeren Bieren aus der schlosseigenen Brauerei sowie feinen Geistern und Likören aus der Schloss-Destillerie bietet das Wasserschloss Mellenthin auch Spitzenkaffees aus der eigenen Rösterei sowie edles Porzellan an. Und seit kurzem auch eine Insel-Manufaktur.

Gemütliche Insel-Manufaktur in Mellenthin

Vor ziemlich genau einem Jahr wurde in der ehemaligen Alten Schmiede des Ortes die Insel-Manufaktur eröffnet. Sie gehört zum Wasserschloss Mellenthin und liegt nur wenige Gehminuten vom Schloss entfernt. Hier werden in gemütlicher Atmosphäre nicht nur alle Produkte aus schlosseigener Herstellung angeboten. Man kann sie auch verkosten und sich zudem vom freundlichen Destillateurmeister Philipp Fournes beraten und herumführen lassen. Jeden Donnerstag finden offizielle Verkostungen und Führungen statt. Doch auch an anderen Tagen in der Woche stehen er und das nette Personal hinter dem Kaffeetresen für freundliche Gespräche und interessante Infos rund um das Rösten von Kaffee, Bier brauen und Destillieren von feinen Geistern zur Verfügung. Gleich im Eingangsbereich der Insel-Manufaktur thront eine mächtige Anlage aus glänzendem Kupfer, die Verschlussdestillerie. Sie stellt den Alkohol für die Schloss-Brennerei her. Im hinteren Bereich des Gebäudes ist die Kaffeerösterei untergebracht. Edle Kaffeebohnen aus aller Welt werden hier in einem eindrucksvollen Trommelröster frisch zubereitet und für den Verkauf und Versand bereitgestellt.

Auf einen Kaffee oder ein Bier in die Insel-Manufaktur

Ab den ersten warmen Sonnentagen im Frühling lockt die schöne Terrasse vor der Insel-Manufaktur, hier gemütlich einen leckeren Kaffee oder ein frisches Mellenthiner aus der Schlossbrauerei zu genießen. Dazu gibt es natürlich auch kleines Gebäck sowie für die Liebhaber von leckeren Likören und feinen Geistern Exquisites aus der Schlossdestillerie. Besonders beliebt bei den Gästen sind Kaffee-Orangen-Likör, Schlossgeist sowie passend zum Frühling Lemon Gin. Doch da Destillateurmeister Philipp Fournes ständig neue Kreationen ausprobiert, sollte man sich nicht zu schnell festlegen. Es lohnt sich immer, nach Neuzugängen zu fragen, wie etwa kürzlich der Mango- oder Sanddorn-Kräuter-Likör.
Die ganze Bandbreite der schlosseigenen Produkte kann man in Ruhe im vorderen Bereich der Insel-Manufaktur erkunden. Hier stehen nicht nur alle Spirituosen, sondern in einem großen Kühlschrank auch ganz besondere Biere aus der Schlossbrauerei, wie beispielsweise das exotische Cannabis-Bier sowie saisonale Spezialitäten.
Direkt hinter dem Verkaufstresen lockt zudem eine große Auswahl an Spitzenkaffees aus der schlosseigenen Rösterei, die neben Kaffees aus traditionellen Ländern wie Brasilien und Äthiopien auch außergewöhnliche wie aus Papua Neuguinea und noch viele weitere umfasst.

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